YO 本目立 銅おろし金 わさび用 【kmaa】おろし金 銅製 業務用 あす楽対応 領収書対応可能

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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】YO 本目立 銅おろし金 わさび用規格 : [わさび用]外寸幅 全長 : 58×92mm材質 : 銅板スズメッキ職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。

叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨（たがね）で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。

手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。

切れ味が良いと細胞を潰さない為、旨みを逃さず、素材の味がそのまま生かされます。

[ASC:R=C/R=055/P=0002000][80]YO 本目立 銅おろし金 わさび用□ 業務用 【kms】【業務用厨房機器】【料理道具】【おろし金】

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